Ваш заказ:0i
Доставка +7 (495)781-8-781

История

ИСТОРИЯ СЕТИ КАФЕ «МУ-МУ»

«Я знаю одно: для меня русская кухня — это то,
что все мы ели в детстве...»

Андрей Деллос

В конце 90-х ресторатор Андрей Деллос, за плечами которого уже были успешные проекты - «Кафе «Пушкинъ», рестораны «ЦДЛ» и «Бочка», - решил создать кафе русской кухни. В нем каждый гость смог бы выбрать блюдо в соответствии со своим желанием, не обращая внимания на цены, в нем каждому было бы комфортно, сюда приходили бы пообедать всей семьей, здесь было бы приятно посидеть с друзьями.

Когда рождался проект кафе «МУ-МУ», казалось, что все задуманное воплотить в жизнь будет весьма непросто, ведь планировалось создать «пятизвёздочною столовую». Таких проектов столица пока не знала. Ресторанное качество блюд и демократичные цены – вот два главных условия, усложняющие эту задачу. Но опыт и профессионализм позволили найти верное решение.

Каждая опытная хозяйка скажет, что вкусный наваристый борщ, картофельное пюре или пирожки с капустой – блюда недорогие, но очень вкусные. Продукты к ним должны быть хорошего качества, но это не значит, что их цена будет высока. А секрет простых домашних блюд, любимых всеми каш, винегретов, солянок в мастерстве повара, в его желании порадовать гостей.

Первое кафе будущей сети «МУ-МУ» открыло свои двери 1 февраля 2000 года рядом со станцией метро «Фрунзенская». И первыми посетителями стали студенты – педагогический и медицинские университеты располагаются поблизости. Москвичей и гостей города привлекли и непривычный формат заведения, и обширное меню русских традиционных блюд, и, конечно, цены. Первое кафе и сейчас на прежнем месте встречает гостей круглые сутки.

Через 3 года в Москве работало уже 3 кафе. Сейчас их 36 в городе, а еще 4 кафе открыты в аэропортах Внуково, Домодедово и Шереметьево.

17 лет – хороший возраст: молодость, надежды, планы на будущее… Для сетевого кафе – это еще и богатейший опыт.

Когда гость приходит в кафе пообедать, он вряд ли задумывается, сколько пельменей в день вручную лепят повара для сети кафе «МУ-МУ», сколько готовят пирожков, а сколько любимых всеми пожарских котлет! Ведь в месяц «МУ-МУ» посещает более 1 000 000 гостей! И каждое из 200 блюд меню создается в строжайшем соответствии с традиционными рецептами, которые хорошо знают наши бабушки и мамы.