Ваш заказ:0i
Доставка +7 (495)781-8-781

Концепция

Сеть кафе «МУ-МУ» радо предложить своим гостям:

Самые любимые блюда в России

Для многих людей самым вкусным блюдом становится то, которое он ел в детстве, которое готовили заботливые любящие руки. Это было давно или совсем недавно, но тогда мы были детьми и умели радоваться мелочам: солнечному утру, завтраку вместе с родителями, румяным сырникам или бабушкиной шарлотке. И если поразмышлять, то простых блюд, вызывающих приятные воспоминания, не так уж и мало: в морозный день — горячие домашние пельмени со сливочным маслом, на Новый год — неизменные оливье и селедка под шубой, на день рождения — долгожданный мамин медовик...
Именно такие знакомые и любимые блюда — в основе обширного меню кафе «МУ-МУ», составленного бренд-шефом Дмитрием Щипцовым. В меню более 200 блюд, и оно постоянно пополняется и меняется. Вводятся блюда из сезонных продуктов — их превосходное качество нельзя не использовать, чтобы порадовать гостей летом блюдами из свежих овощей и десертами из ягод, а осенью — фруктовыми пирогами. Изменения диктуют и предпочтения посетителей — японские роллы, пряные острые супы и закуски в  традиции Юго-Восточной Азии появились в меню благодаря их растущей популярности.

irod7845-1.jpg

Удобный формат заведений «фри-фло»

«Фри-фло» — бесспорно удобный формат, набирающий все большую популярность. Гость, перемещаясь вдоль длинных прилавков с закусками, горячими блюдами, супами и десертами, может выбрать понравившиеся блюда, попросить персонал положить для него тот или иной гарнир и с подносом отправиться к кассе. Но ведь именно так и обслуживали в конце прошлого века в советской столовой! Конечно, ассортимент был гораздо скромнее, а кое-где персонал не отличался любезностью. Но времена меняются, ошибки исправляются, а лучшее остается.

Демократичные цены при неизменном качестве блюд

Это одно из важнейших условий успеха «народного» кафе. Цены не должны пугать, не должны вызывать удивление, не должны заставлять отказаться от любимых блюд. Потому их уровень компания поддерживает даже в сложных ситуациях. Если тот или иной продукт резко возрастает в цене или падает его качество, мы предпочтем вывести блюдо из меню, но не повысим цену и не будем готовить из некачественных ингредиентов. В рецептуре пожарских котлет есть сливки, и они никогда не будут заменены на молоко.

IMG_28092017_173809_0.png

Стильные и уютные интерьеры

В кафе «МУ-МУ» правит атмосфера загородной жизни, жизни на ферме, где всегда свежие продукты со своих грядок, парное молоко и хлеб из печи. У входа гостей неизменно встречает большая добродушная корова — символ заведения. Для новых кафе сети «МУ-МУ» Андрей Деллос разрабатывает интерьеры в рамках сложившейся концепции. Гости оказываются в уютной деревянной беседке, увитой зеленью, под старинными кирпичными сводами погреба, в просторном лофте с панорамными окнами или в светлом минималистичном пространстве, решенном в черно-белой гамме.

Высокое качество обслуживания

Мы убеждены, что настроение, атмосферу заведения создают люди. Потому внимательно подбираем персонал, каждый сотрудник в зависимости от квалификации проходит специальное обучение, посещает регулярные тренинги для повышения качества обслуживания. Мы не терпимы к случаям невнимательного отношения к гостям и к ситуациям нарушения профессиональной этики.

Выездное обслуживание

Сеть кафе «МУ-МУ» организует выездное питание для Ваших сотрудников, партнеров, клиентов и гостей ежедневно, а также во время конференций, фестивалей и иных мероприятий.

Доставка блюд

Наши клиенты имеют возможность познакомиться с полным меню на сайте, выбрать понравившиеся блюда и оформить доставку в любое удобное место.